Sí, es cert, els calçots son molt bons a la brasa fent una bona calçotada amb la família i els amics..!

Però també hi han un munt de receptes amb aquestes fantàstiques cebes tendres i que ara estan en el seu millor moment!

Aquí us deixem una de ben fàcil i que està boníssima!

Ingredients:

5 Calçots per persona

1 Ou

Pa torrat

Farina 

Salsa de Calçots

Preparació

Netejarem bé els calçots i els hi traurem només la capa que té la sorra, aquella que és més dura. Tallem els calçots en dos o tres trossos. 

Els courem al microones seguint les indicacions del vostre forn. Si son uns 300 grams de calçots es couen en uns quatre minuts.

Un cop cuits, els enfarinem lleugerament, després els passem per l'ou batut i finalment pel pa torrat. Courem els calçots en una paella amb oli abundant, ben calent. Ja veureu que es couran de seguida, com a molt en dos o tres minuts. Posem els calçots (un cop arrebossats) sobre paper de cuina per eliminar l'excés d'oli i ja només caldrà menjar-los acompanyats de la tradicional salsa.

Per llepar-se'n els dits!

 

*FONT: Calçots Arrebossats